Abubuwan Da Ke Ciki
Gabatarwa
Alale dai abinci ne mai saurin ƙosar da mutum kai tsaye, kamar dambu. Yayin samar da alale, akan yi amfani da wake ne wanda ake markaɗawa bayan an gyara an wanke . Yanayin kayan haɗin da ake sanya masa kuma ya danganta da nau’in alalen da ake son yi. A ƙasa an kawo wasu daga cikin nau’o’in alale da ake samu a ƙasar Hausa . Wasu daga cikinsu gadajju ne daga iyaye da kakanni. Wasu kuwa an samu ilimin yin su ne a zamanance.
Alalen Wake
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Albasa
ii. Gishiri
iii. Hanta
iv. Kabeji
v. Kayan Ƙamshi
vi. Kifi
vii. Man gyaɗa
viii. Ruwa
ix. Wake
Za a jiƙa wake
da ruwa, bayan ya jiƙa, sai a wanke
a surfe
; sannan a gyara a cire hancin. Daga
nan, a wanke tarugu da tattasai da albasa
a zuba a ciki a niƙo su gaba ɗaya. Za kuma a nemo kabeji
a yanka ƙanana
a zuba a ciki, sai a saka
kayan ƙamshi
da gishiri da man gyaɗa
. Za a ɗauko kifi da hantar da aka tafasa a yanka ƙanana-ƙanana
a zuba a ciki. Daga nan za a zuba gwangwani ko leda a jera a cikin tukunya
domin dafawa. Yayin da ya nuna, za a ga ledar
ta sake ƙullin
alalen.
Alale Mai Miya
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Alayyafu
ii. Albasa
iii. Gishiri
iv. Kayan ciki
v. Kayan yaji
vi. Magi
vii. Mai
viii. Ruwa
ix. Tarugu
x. Tattasai
xi. Tumatur
xii. Wake
Za a surfa
wake
kamar
yadda ya gabatar, sai a wanke
shi sosai. Haka ma, za a wanke tarugu da
tattasai da albasa
a haɗe
a markaɗa. Idan an
kawo, za a zuba ɗan gishiri kaɗan a juya shi sosai a saka
mai soyayye a cikin ƙulun a sake juyawa. Sannan a saka ƙulun a cikin gwangwani ko
a leda. Yanzu mafi yawanci ana amfani da robobi
ƙanana maimakon gwangwani da leda duba da kula da lafiyar jama’a. Dalili kuwa shi ne, gwangwani zai
iya yin tsatsa, wanda hakan na iya illa ga lafiya. Daga nan kuma za a hura wuta
a aza tukunya
a zuba ruwa a ciki sannan a jera robobin; wata
saman wata. Sai kuma a samu leda a rufe a saka marfin tukunya a rufe.
A ɓangare guda kuwa, za a
jajjaga tarugu da tattasai da tumatur a soya a saka kayan yaji a ciki. Sai a
saka kayan ciki waɗanda
da ma an riga da an tafasa su ba da ruwa ba. Za a yi sanwa a saka magi a ciki,
idan ta tafaso, za a iya watsa alayyafu ba mai yawa ba.
Wannan miya
da ita za
a ci alalen wake
.
Alale Mai Ƙwai a Tsakiya
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Albasa
ii. Gishiri
iii. Magi
iv. Mai
v. Ƙwai
vi. Ruwa
vii. Tarugu
viii. Tattasai
ix. Wake
Shi ma wannan
nau’in alale ana samar da shi ne kamar dai yadda aka yi bayanin sauran da ke sama. Bambancin kawai shi
ne, kafin a zuba ƙullun cikin leda ko gwangwani ko roba, to za a dafa ƙwai da
gishiri. Bayan ƙwai ya dafu, sai a ɓare
bayan. Wannan ɓararren
ƙwai
ne za a riƙa
ɗauka ana sanyawa a cikin ƙullin alalen. Bayan ya dafu, ƙwan zai kasance a tsakiyar cikin alalen.
Alale Mai Ganye
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Albasa
ii. Ganye
iii. Gishiri
iv. Kayan yaji
v. Magi
vi. Mai
vii. Ruwa
viii. Tarugu
ix. Tattasai
x. Wake
Shi ma alale
mai ganye kamar yadda ake yin alale mai ƙwai a tsakiya ake yin sa. Inda suka bambanta shi ne, a
wurin niƙa
za a yanka ganye a saka cikin ƙullun alale. Daga nan za a jajjaga ƙullun
sosai duk ya haɗe tare
da ganyen
,
sai kuma a saka sauran kayan haɗin da ake buƙata.
Alale Mai Kayan Ciki
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Albasa
ii. Gishiri
iii. Kayan ciki
iv. Kayan yaji
v. Magi
vi. Mai
vii. Ruwa
viii. Tarugu
ix. Tattasai
x. Wake
Shi ma haka za
a yi kamar sauran alale da aka bayyana a sama. Sai dai a wurin sa kayan cikin za a tafasa su ba tare da ruwa ba, sai a saka albasa
da ɗan
magi a ciki. Idan an niƙa ƙullun waken za
a saka kayan ciki a ciki a
motse. Bayan nan sai a saka
sauran kayan haɗi a
dafa da su tare.
Alalen Ƙwai da Kifi
Kayan haɗin da za a tanada:
i. Albasa
ii. Attarugu
iii. Gishiri
iv. Kayan Ƙamshi
v. Kifi
vi. Kori
vii. Magi
viii. Man gyaɗa
ix. Ƙwai
x. Ruwa
Shi ma wannan
alalen,
ƙwai za a fasa a jiye gefe guda. Sai a ɗauko kifi a cire masa ƙaya
sosai a juye a ciki a zuba magi da gishiri da kayan ƙamshi cikin ƙwan.
Sannan kuma sai a jajjjaga
tarugu da albasa
a zuba ciki, sai a ƙuƙƙulla a cikin leda kamar za a yi alale a ɗora kan wuta
. Idan ya dahu sai a sauke a
cire leda domin ya sha iska. Bayan ya sha iska ne kuma za a yayyanka. Daga nan
a sake fasa wani ƙwai kamar guda uku ko huɗu, sai a dinga tsoma wannan alale
cikin ruwan ƙwan
ana soyawa da mangyaɗa mai zafi
.
Kammalawa
Alale
dai
ya kasance abinci ne
sananne sosai a ƙasar Hausa
. Kamar yadda aka bayyana a sama, wake
shi ne babban kayan haɗin irin wannan
nau’in abinci. Sai dai zamani ya zo da hanyoyi
daban-daban da ake sarrafa shi.
0 Comments
ENGLISH: You are warmly invited to share your comments or ask questions regarding this post or related topics of interest. Your feedback serves as evidence of your appreciation for our hard work and ongoing efforts to sustain this extensive and informative blog. We value your input and engagement.
HAUSA: Kuna iya rubuto mana tsokaci ko tambayoyi a ƙasa. Tsokacinku game da abubuwan da muke ɗorawa shi zai tabbatar mana cewa mutane suna amfana da wannan ƙoƙari da muke yi na tattaro muku ɗimbin ilimummuka a wannan kafar intanet.